Ananas

ANANAS!

Kilde: Frukt.no

HISTORIE:

Ananas er en tropisk frukt som kom til Europa med Columbus. Den vokser fortsatt vilt i Brasil og høstes året rundt.

BRUKSOMRÅDER:

Ananas er en frukt som godt kan brukes i kjøtt- og fiskeretter. Den kan like så godt spises som ett mellommåltid eller i desserter, salater ol.

Næringsinnhold i ananas: Den inneholder en del g med vann og kun 53 % av ananasen er spiselig.

OPPBEVARING:

Frukten bør oppbevares kaldt i et kjøleskap. Ligger den ute i romtempratur, kan den fort bli overmoden og til slutt bli uspiselig. For å fremskynde modningsprossesen, bør den ligge i en tempratur på 8-20°C . Er den allerede moden, og skal beholde den slik, bør den ligge i en tempratur på 4-8°C .

KVALITETSKRAV:

Frukten høstes som umoden slik at den modner på vei til Norge og div andre land. Ananasen skal se frisk ut i skallet og på bladene. Frukten skal også være tung i forhold til størrelsen og være velformet.